「さわやか」に学ぶ特別感とオリジナル性は必要なのか？

 

先日、ハンバーグの王道
『さわやか』に行きました

 

静岡県内はもちろん

県外の人にも

ファンが多い

 

さわやかの人気の秘訣は

何なのでしょう？

 

 

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ヨガ、ピラティスのある暮らしで
10年後の笑顔が溢れますように

 

 

このブログは

更年期真っただ中

52歳インストラクターが

 

プレ更年期から

ゆらぎの時期を過ごす

皆さんへ向けて

 

ついつい体を動かしたくなる

心と体にいい話を発信しています

 

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vol.1473

 

 

お店の名前は

炭焼きレストランさわやか

 

ここ浜松の北の方でも

行列が絶えない人気店

 

さわやかのハンバーグは

牛肉100％

 

本社工場は袋井市にあって

そこから各店舗へと

毎日発送されている

 

原料の牛肉は

産地も加工場も指定されていて

 

その日のうちに

使いきることが原則

 

安心安全の品質と味を保つために
お店は静岡県内限定

34店舗のみ

 

この〝特別感〟に

 

「ぜひ、食べてみたい！」

と、県外ファンも増えるわけ

 

 

 

先日は

 

静岡県人５名

県外人５名

計10名で

 

２時間待って

食べてきました

 

 

さわやかでは
炭火で表面を焼いたハンバーグを

テーブルで店員さんが
切ってくれます

 

それを熱々の鉄板の上で
ジュー！！っと押さえ

 

 

 

 

ソースをかけてくれて

いただきます

 

 

 

 

一緒に行った
静岡県人はこれを
「押さえないでぇ～！」
と、店員さんへ訴えかけ

 

表面だけを焼いた状態で
食べていました

 

 

 

 

「これ、生じゃん！」
と、県外の人は

とても驚いていましたが

 

静岡県人でも
それぞれの食べ方や
こだわりがあるんです

 

 

よく焼く人もいれば
焼かない人もいて

 

ソースなしで

岩塩コショウや

岩塩タバスコ

 

ソースの

後掛けや

片方掛け

なんてツワモノもいる

 

 

「さわやか」の
不動の人気を誇るのは

このオリジナル性も

大きな理由です

 

 

 

 

---

 

 

さて

 

コロナとともにやってきた

昨今の「マシンピラティス」ブームですが

 

これまでにも何度かあった

ブームと違うのは

 

マシンピラティス用の

スタジオができ

 

複数台あるマシンとともに

グループレッスンが

できる、というのがあります

 

 

うちのスタジオでは

個人レッスンのみに

なりますが

 

 

 

という、今は

それだけでも

お客様には

〝特別感〟を

持ってもらえるのでしょう

 

それはそれで

とても大切なことですが

 

 

何のために

ピラティスをはじめ

 

なぜピラティスを

続けていくのか？

 

それは表面的な外見や

一時的な状態ではなく

 

ピラティスの

本質を理解することで

生きやすい自分に

なっていくんだ、ということも

 

きちんと

お伝えしたいかな！

 

 

お客さまに

わざわざ来てもらうためには

ここにどんな

オリジナル性が必要か？

 

と、考えなくもないですが

 

ひと口に「ピラティス」といっても

たくさんの流派があります

 

スタジオを主宰する人の

想いがあり、バックボーンがあり

得意とすることが

それぞれに違います

 

お客さまにも

ピラティスをする目的があり

思い描く理想の姿があり

 

体型や姿勢の違いがあれば

年齢や体力の違いもあり

 

そもそも人間の骨の形は

誰一人として同じではないことで

 

実際に動く人と

それをサポートする人の

 

その日その時の

体調や感情とともに

 

双方の掛け算で

1回のレッスンが行われる

 

…となれば、それは

よりシンプルに

 

計算されたエクササイズを

丁寧に繰り返しやってもらう、という

 

それに尽きるのだと思う

 

オリジナル性を求めるんじゃなく、ね

 

 

 

今回久しぶりに行った

さわやかでしたが

 

ここの人気の理由は

彼女に象徴されているのだと

思いました👇

 

 

 

 

さわやかでは

店舗拡大よりも

お客さまが「また来たい」と

思えるような

スタッフの育成が最優先

 

そう考えているそうです！

 

 

 

最後までお付き合いくださり
ありがとうございました

 

 

それでは今日も良い１日を…♡

 

 

(○･ω･)ﾉ————-終わり————-

 

 

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